Griechischer Fetakaese-Salat

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


Zubereitung fuer 4 Portionen


Zutaten

1 Kopf- oder Eisbergsalat
1 Zwiebel
2 Tomaten
200 g Minos Fetakaese
1 gelbe Paprikaschote
1 Salatgurke
5 Pepperoni
60 g schwarze Oliven
1/2 Bund Schnittlauch
250 g Sauerrahm
1 Pck. Salatdressing
3 EL Olivenoel
Salz und Pfeffer
Paprika
4 Eier


Zubereitung

Salat waschen, abtropfen lassen und in kleine, mund-
gerechte Stuecke reissen. Zwiebel abschaelen, in duenne
Ringe schneiden. Tomaten, Minos Fetakaese, Paprika-
schote und Salatgurke in kleine Wuerfel schneiden.
Schnittlauch waschen und klein schneiden. Eier kochen,
anschliessend abschaelen und in 2 Haelften teilen.
In einer Schuessel das Salatdressing mit etwas Wasser
und Oel anruehren, anschliessend den Sauerrahm dazu-
geben und kraeftig verruehren, so dass keine Klumpen
mehr vorhanden sind. Je nach Geschmack etwas
wuerzen.